CIY: Sznycle ze schabu z sosem pietruszkowym!

Hejka, kochani! Jako, że jeszcze nie dodawałam na bloga żadnego fajnego przepisu na jakieś danie, postanowiłam, że dzisiaj podzielę się z Wami pysznym obiadem, który u mnie w domu niedawno gościł. Jest bardzo banalny w wykonaniu, a w dodatku zdrowy!

A więc daniem, o którym mowa są sznycle ze schabu z sosem pietruszkowym i placuszkami z cukinii oraz ryżem: 

Składniki, które są nam potrzebne na obiad dla 4 osób:          

- 60 dag schabu bez kości

- kilka gałązek natki pietruszki 

- 2 ząbki czosnku 

- 2 łyżki oliwy

- 2 łyżki oleju do smażenia 

- sól

- pieprz

- 1 młoda cukinia

- ryż 

Do sosu: 

- 2 średnie cebule

- 2 ząbki czosnku 

- 2 łyżki masła 

- 1/2 kostki bulionu warzywnego

- 1 i 1/2 szkl. śmietany kremówki 30 %

- 1 duży pęczek natki pietruszki

- 1 łyżeczka mąki pszennej

- 1 łyżeczka soku z cytryny 

- sól

- biały pieprz

1. Schab płuczemy i suszymy, a następnie kroimy na 4 równe plastry. Kładziemy je na desce i lekko rozbijamy. Natkę do kotletów płuczemy i suszymy, odrywamy listki i drobno siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z natką oraz oliwą. Sznycle doprawiamy solą i pieprzem. Nacieramy pastą pietruszkową. Odkładamy na godzinę w chłodne miejsce.

2. W tym czasie przygotowujemy sos. Obieramy cebule i siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy masło. Wrzucamy cebule i czosnek, mieszając, smażymy je na szklisto. Dolewamy śmietanę, wkruszamy kostkę bulionową. Całość gotujemy dalej 15 minut na bardzo małym płomieniu.

3. Natkę do sosu płuczemy, suszymy i siekamy. Sos zagęszczamy mąką wymieszaną z odrobiną wody. Wrzucamy natkę. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz sokiem i skórką z cytryny. Gotujemy jeszcze chwilę. Na patelni rozgrzewamy olej. Wkładamy sznycle. Smażymy je 3-4 minuty z każdej strony.

4. Cukinię kroimy w plastry. Przyprawiamy solą oraz pieprzem. Następnie dusimy na patelni pod przykryciem do miękkości. 

Sznycle polewamy sosem i podajemy z ryżem oraz placuszkami z cukinii.

Jedliście już coś takiego? Jeżeli nie to koniecznie wypróbujcie ten przepis!

Smacznego! :)

*Chciałam Was jeszcze poinformować, że kolejny post pojawi się w przyszłym tygodniu, ponieważ przebywam przez tydzień nad morzem i nie mam możliwości, żeby coś dodać. Mam nadzieję, że mi wybaczycie :D

zapraszam na mój kanał na yt: klik

snapchata: madaa98

instagrama: klik